Pro-travel.net

Завод «Кубань-Вино», основанный в 1956 году, находится на Таманском полуострове. Винодельня «Кубань-Вино» входит в состав винного холдинга «Ариант». Винному холдингу принадлежит около 10 тыс. га виноградников, благодаря чему даже бюджетные вина производятся из собственного винограда. Здесь производят тихие и шампанские вина, коньяки, а также знаменитую мадеру, получившую множество наград. Всего около 200 наименований под двумя основными торговыми марками: «Кубань-Вино» (бюджетные вина) и «Шато Тамань» (линейка премиальных вин).

На завод я ездила вместе с Киношоком осенью 2016 года. Но завод открыт и для других желающих, не только для гостей кинофестиваля.

Производство состоит из двух частей: в Тамани располагается агрофирма «Южная», где готовят виноматериал: собирают виноград, выдавливают из него сок, получая сусло, а потом сбраживают.  Все остальные операции - выдержка, розлив, укупорка, упаковка - происходят на винодельне «Кубань-Вино» в станице Старотитаровская. Экскурсии проводятся по обоим предприятиям, на обоих есть дегустационный зал и фирменный магазин.

Территория завода в Старотиторовке. Все очень чисто и аккуратно.

Экскурсия по заводу включает в себя посещение музея вина и цехов завода, а также дегустацию вин. Во время посещения цехов можно проследить и за самим процессом производства, но нам для просмотра достались пустые цеха, не смотря на рабочий день.

В данном случае у меня плохо получилось совместить экскурсию и фотосъемку, поэтому рассказ про производство вина и назначение различных приборов я практически прослушала. А что и услышала, то уже забыла, увы.

Старое оборудование для производство вина, которое осталось после модернизации завода в 2003 году.

Виды почвы в регионе

Устройство для автоматического ремюажа - сведения осадка к горлышку бутылки.

Завод «Кубань-Вино» сравнительно новый, поэтому древние погреба со слоем вековой пыли отсутствуют, тем не менее пыльные бутылки обнаружились и здесь. Оказалось, что это производство игристого вина классическим методом, когда выдержка вина происходит в бутылке.

Миньон - новый формат завода. Для тех, кому стандартной бутылки много, а шампанского хочется.

Линия розлива миньонов

Бочковое хранилище и арт-галерея.

В винотеке хранятся коллекционные вина. Знаменитые гости оставляют на бутылках свои  автографы.

Дегустационный зал

Все готово для дегустации

Прокомментировать

Имя (обязательно)

Почта (не публикуется) (обязательно)

Сайт

Отправить